- 300 gram daging cumi, haluskan
- 150 gram daging ikan tenggiri, haluskan
- 100 gram tepung sagu
- 1 batang daun bawang , iris haluskan
- 50 ml santan kental
- 1 putih telur
- 1 sdm minyak gorang untuk menumis
- 2 lembar daun jeruk.
Cara Membuat :
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu yang dihaluskan bersama daun jeruk hingga harum. Aduk rata, angkat, dan sisihkan daun jeruknya.
- Campur daging cumi, ikan tenggiri, tepung sagu, daun bawang, santan, putih telur dan bumbu yang dihaluskan, aduk rata.
- Potong janur kelapa 25cm, ambil 2 buah, buka satu bagian, taruh 2 sdm adonan di tengahnya, utupkan satu bagian janur, dan sematkan lidi agar tidak lepas, atau dapat menggunakan daun pisang untuk membungkus.
- Kukus ke dalam panci pengukus selama 20 menit hingga matang. Angkat dan panggang di atas bara api sebentar.
Untuk : 25 buah
Sumber : 1000 Resep Masakan & Kue Sisca Soewitomo
