Berikut adalah Resep Pempek Kapal Selam, selamat mencoba :)
Bahan :
- 1 resep adonan dasar pempek
- 6 butir telur bebek ukuran kecil ( @60 gram )
Pelengkap :
- 100 gram mentimun, iris kecil-kecil
- 25 gram ebi, tumbuk, sangrai
- 1 resep kuah cuko
Cara Membuat :
- Didihkan air bersama 1 sdm minyak goreng
- Ambil 125 gram adonan pempek, pipihkan dan bentuk seperti kantong
- Pecahkan telur ke dalam gelas lalu tuang ke dalam kantong pempek
- Rapatkan bagian tepi pempek yang terbuka sedikit demi sedikit dengan cara dicubit dari ujung yang satu ke ujung yang lain hingga rapat.
- Masukan pempek ke dalam air mendidih. Rebus hingga mengapung. ANgkat, siram dengan air dingin dan tiriskan.
- Panaskan minyak agak banyak, goreng pempek hingga berwarna kekuningan. Angkat, tiriskan.
- Potong-potong selagi panas. Sajikan dengan kuah cuko, irisan mentimun dan ebi.
sumber: Resep Favorit untuk Usaha Pempek