Rabu, 08 Agustus 2012

SERABI Pandan

Bahan :

  • 100 gram tepung terigu
  • 1/2 sdt baking powder
  • 250 ml santan hangat
  • 50 ml air daun suji
  • 1/2 sdt pasta pandan
  • 1 butir telur
  • 1/2 std garam
  • 1/2 sdt ragi instan


Saus :

  • 300 ml santan
  • 100 gram gula merah
  • 2 lembar daun pandan, simpulkan
  • 1/2 sdt garam




Cara Membuat :

  • Campur tepung terigu dan baking powder, ayak, lalu sisihkan.
  • Kocok telur dan garam hingga berbuih. Masukan santan dan air daun suji, aduk rata.
  • Masukan campuran tepung terigu, ragi instan dan pasta pandan, aduk rata. Diamkan adonan selama 30 menit hingga berbuih.
  • Panaskan cetakan serabi, tuang adonan, lalu masak hingga matang, angkat.
  • Saus : Masak semua bahan hingga mendidih sambil terus diaduk. Angkat dan saring.
  • Sajikan serabi pandan dengan sausnya.


Sumber : Resep Jajanan Pasar Paling Gampang, Yeni Ismayani

AWUG Mini



Bahan :

  • 400 gram kelapa setengah tua, parut memanjang
  • 200 gram tepung ketan
  • 150 gram gula pasir
  • 1/2 sdt garam
  • Pewarna merah muda secukupnya



Cara Membuat :

  • Campur dalam satu wadah: kelapa parut, tepung ketan, gula pasir dan garam. Aduk hingga tercampur rata
  • Bagi adonan menjadi 2 bagian, satu bagian diberi pewarna merah muda dan sebagian lagi dibiarkan putih
  • Siapkan loyang yang telah dialasi dengan daun pisang dan diolesi minyak, lalu masukan adonan putih ke dalam loyang, ratakan.
  • Masukan adonam merah di atas adonan putih, ratakan. Kukus selama 30 menit hingga matang, angkat dan dinginkan.
  • Potong-potong kecil dan sajikan.


Sumber : Resep Jajan Pasar Paling Gampang, Yeni Ismayani