SERABI Pandan

Bahan :

• 100 gram tepung terigu
• 1/2 sdt baking powder
• 250 ml santan hangat
• 50 ml air daun suji
• 1/2 sdt pasta pandan
• 1 butir telur
• 1/2 std garam
• 1/2 sdt ragi instan

Saus :

• 300 ml santan
• 100 gram gula merah
• 2 lembar daun pandan, simpulkan
• 1/2 sdt garam

Cara Membuat :

• Campur tepung terigu dan baking powder, ayak, lalu sisihkan.
• Kocok telur dan garam hingga berbuih. Masukan santan dan air daun suji, aduk rata.
• Masukan campuran tepung terigu, ragi instan dan pasta pandan, aduk rata. Diamkan adonan selama 30 menit hingga berbuih.
• Panaskan cetakan serabi, tuang adonan, lalu masak hingga matang, angkat.
• Saus : Masak semua bahan hingga mendidih sambil terus diaduk. Angkat dan saring.
• Sajikan serabi pandan dengan sausnya.

Sumber : Resep Jajanan Pasar Paling Gampang, Yeni Ismayani