- 125 gram tepung terigu + 2 sdm bumbu spekuk
- 500 gram mentega, kocok hingga putih
- 3 butir putih telur, kocok hingga kaku.
Kocok hingga kental & putih :
- 30 butir kuing telur
- 400 gram gula kaster
- 1 sdt vanili ekstrak
Cara membuat:
- Siapkan loyang ukuran 20x20 cm, olesi dengan margarin, beri alas kertas roti. Panaskan oven 200 oC dengan api atas. Campurkan telur kocok dalam mentega kocok, aduk hati-hati hingga rata. Masukan kocokan putih telur sedikit-sedikit, aduk rata.
- Masukan loyang ke oven, keluarkan setelah agak panas. Tuang dan ratakan 5 sdm adonan, panggang 3-4 menit sampai matang berwarna kuning kecoklatan. Keluarkan dari oven, tekan-tekan dengan punggung sendok gara permukaannya rata dan padat. Tuang dan ratakan kembali 5 sdm adonan, lakukan sama seperti yang diatas sampai adonan habis. Matikan api atas, nyalakan api bawah pada suhu 160 oC, panggang +/- 15 menit hingga seluruh cake matang.
Sumber : Terampil membuat Cake & Patry
Oleh : Yasa Boga
Tidak ada komentar:
Posting Komentar