IKAN PANGGANG MANIS

Bahan:

• 4 potong daging ikan gindara berat @150 gram

Saus Perendam:

• 2 cm jahe, parut
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 6 sdm kecap asin jepang
• 3 sdm kecap manis
• 2 sdm madu
• 1 sdm saus tomat

Pelengkap:

• Kentang kukus, atau nasi putih dan setup sayuran.

Cara Membuat:

• Saus Perendam: Campur jahe parut, bawang putih, kecap asin jepang, kecap manis, madu dan saus tomat. Aduk sampai rata.
• Panaskan wajan anti lengket atau bara api, panggang hingga ikan matang kedua sisinya. Angkat.
• Sajikan hangat dengan kentang kukus atau nasi putih dan setup sayuran.

Untuk +/- 4 porsi
Sumber: Hidangan Serba Panggang, Sisca Soewitomo